护航校园复课“第一餐”

中国消费者报长春讯（张威 记者李洪涛）为了保障广大师生复课后的第一餐餐饮安全，吉林省长春市市场监管局双阳分局高度重视，长春落实职能，双阳全面加强校园餐饮服务安全监管。护航该局在高三、校园初三复课前，复课按照一切标准从严从细把握、第一餐一切问题从快从根改正的长春原则开展全覆盖式监督检查，护航校园复课“第一餐”。双阳

为确保校园食品安全，护航该局提前介入，校园全面指导，复课在初、第一餐高中开学前开展学校供餐指导全覆盖，长春督促学校落实校园食品安全主体责任，双阳强化集体用餐配送单位食品安全责任意识。要求做到五个到位，即环境卫生清洁到位，设施设备维护到位，餐用具清洗消毒到位，食品进货查验落实到位，从业人员健康管理落实到位。对初、高中学校食堂及供餐的集体用餐配送单位开展全面检查，排除隐患。监管人员对环境卫生、场所及设施设备消毒、原材料采购贮存、从业人员培训及健康状况管理制度落实等情况进行了细致检查，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，特别是严格规范食品存储、食堂的消毒保洁管理、餐饮制作流程控制、双份留样等，严格控制高风险食品。监管人员要求复课后学校要严格落实定时消毒、洗手、间隔排队取餐、分散就餐等措施，降低师生聚集隐患，严格落实各项防控措施，严把食品安全关。

截至记者发稿时，该局共对区内2所高中、17所初中及2个集体用餐配送单位进行检查，对地面积水、灭蝇措施不完备等问题限期责令改正。目前，该局正在继续加强食品安全监督管理，定期开展“回头查”，确保校园食品安全监管工作落实落细，切实守护好疫情防控常态化形势下师生的食品安全。