艺术殿堂
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- 二、结果与分析1、单甘酯添加量对芝麻辣酱感官品质和F的影响由图1可知,芝麻辣酱的感官评分在加入单甘酯量为0.12%~0.16%时,随着单甘酯量的增多逐渐升高,同时F逐渐减少;单甘酯量在0.16%~0.
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